Các loại thịt hộp khác nhau (2)

(3) Dưa chuathịt hộp: là đồ hộp làm từ thịt sống, ngâm với hỗn hợp muối được chế biến từ muối, nitrat, đường và các nguyên liệu phụ khác, sau đó được chế biến. Những sản phẩm này có màu đỏ tươi và giữ nước cao, chẳng hạn như thịt ăn trưa, thịt bò muối, thịt lợn và giăm bông.

(4) hun khóithịt hộp: lon được làm từ nguyên liệu thô đã qua xử lý sau khi ngâm và hun khói. Nó có vị khói đặc trưng, ​​chẳng hạn như giăm bông tây, sườn hun khói, v.v.

(5) Xúc xíchthịt hộp: thịt được ngâm chua sau đó cho thêm nhiều phụ liệu khác nhau, băm nhỏ và trộn để làm thành thịt băm, sau đó cho vào thùng, hun khói, nấu chín và đóng hộp.

(6) Nội tạngthịt hộp: đồ hộp làm từ phủ tạng và phụ phẩm của lợn, gia súc và cừu sau khi xử lý, tẩm gia vị hoặc ngâm chua là đồ hộp nội tạng. Chẳng hạn như lưỡi lợn, lưỡi bò, gan lợn sốt, súp đuôi bò, các món hầm lợn và các loại đồ hộp khác