Nhà sản xuất hướng dẫn bạn cách phân biệt độ an toàn của đồ hộp

1. Nhìn vào hình dạng của lon để xem nó có bị biến dạng không. Nó được gọi là nghe béo hoặc nghe thiếu. Các hộp thiếc phải được giữ sạch bên ngoài, được niêm phong hoàn toàn. Nắp đáy của hộp thiếc phải hơi lõm, không bị gỉ, giãn nở, biến dạng và nứt; Thân hộp thủy tinh phải sạch sẽ, không có bụi bẩn và mảnh vỡ. Nắp trên không được rỉ sét hoặc giãn nở. Mối nối giữa nắp và miệng phải khít và không bị rỉ sét. Miếng đệm không được lệch. Các vật thể trong chai thủy tinh phải còn nguyên vẹn, phần nước ép phải trong và không có bọt khí.

2. Nghe âm thanh và dùng ngón tay gõ nhẹ vào giữa nắp dưới của hộp. Âm thanh sắc nét và chắc chắn, cho thấy lon đủ tiêu chuẩn và an toàn. Gõ nắp dưới bằng ngón tay của bạn. Âm đục và có tiếng trống chứng tỏ bên trong có nhiều khí. Hộp có thể đã xuống cấp. Khuyến cáo không nên mua hoặc ăn nó.

3. Kiểm tra độ kín khí. Đặt hộp vào nước sạch và dùng tay ấn vào hộp mà không có bọt khí. Quá trình xử lý hộp cho thấy thực phẩm trong hộp sắt có độ kín khí tốt. Nếu có bong bóng ở đáy và đậy nắp khi cho vào nước, chứng tỏ độ kín khí kém và thực phẩm bên trong không còn ăn được.