Trang chủ > Tin tức > Câu hỏi thường gặp

Đồ hộp có bổ dưỡng không?

2021-10-07

Có thể là việc sử dụng thanh trùng, nhiệt độ khử trùng của nó nói chung là khoảng 120 ° C, và rau, trái cây nhiệt độ khử trùng thấp hơn, thường là 80-90 ° C. Ở nhiệt độ này, hầu hết các chất dinh dưỡng trong đồ hộp được bảo quản tốt, chỉ một số vitamin chịu nhiệt như vitamin C, vitamin B6, vitamin B9 bị phá hủy.

Đồ hộp gần như không bị nóng như rau xào, hàm lượng dinh dưỡng nên được bảo toàn tốt hơn đồ nấu theo cách thông thường. Các nhà khoa học Đức đã nghiên cứu đậu xanh và cà rốt đã được tiệt trùng và nấu tươi, và không tìm thấy sự khác biệt nào trong hầu hết các chất dinh dưỡng.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept