Những nguy cơ tiềm ẩn về an toàn của cá ngừ đóng hộp

Hebei Oceane Import And Export Trading Co., LTD.cung cấp chất lượng caoCá ngừ đóng hộpsản phẩm cho khách hàng trên toàn thế giới.Cá ngừ đóng hộplà một nguồn protein chất lượng cao rất tiện lợi và có thể bảo quản trong hộp được lâu. Nhưngcá ngừ đóng hộpcó các mối nguy tiềm ẩn về an toàn.

Thịt cá ngừ đã chứa chì, và trong quá trình sơ chế cá ngừ, các dụng cụ cũng sẽ mang lượng chì tương ứng. Sau khi đóng hộp, một lượng lớn chì trong hàn the sẽ ngấm vào thịt Cá ngừ. Nội dung chính củacá ngừ đóng hộpthịt không hàn có thể đạt 7ug / g, trong khi hàm lượng chì củacá ngừ đóng hộpsau khi hàn có thể đạt 700-1400ug / g. Để cải thiện vấn đề này, chúng ta nên cải thiện chế biến và sản xuất thực phẩm, cấm sử dụng chất hàn trên đồ hộp, có thể làm giảm lượng ăn vào trước đây. Hàm lượng chì có thể được giảm hơn nữa bằng cách cải tiến các phương pháp điều hòa như sấy khô và nghiền nát. Hàm lượng chì trong cơ thể con người quá cao sẽ dẫn đến đau đầu, chóng mặt, đau nhức chân tay, mệt mỏi, khó tiêu, có vị kim loại trong miệng, đau bụng, táo bón và các triệu chứng khác. Các "đường chì" được hình thành do sự lắng đọng của các hạt chấm sulfua chì có thể được nhìn thấy trong niêm mạc nướu của một số bệnh nhân. Các mảng màu xám đậm hoặc xanh lam hoặc các mảng không đều.