Các loại thịt hộp khác nhau (1)

(1) Hấpthịt hộp: đồ hộp được làm bằng cách đóng hộp trực tiếp nguyên liệu không qua nấu nướng sau khi sơ chế. Để giữ được hương vị độc đáo của món ăn ban đầu, người ta chỉ thêm một lượng nhỏ muối ăn (hoặc nước muối loãng) và gia vị. Các lon nước trái cây ban đầu cũng thuộc loại lon hấp, nhưng nước súp nên được thêm vào lon nước trái cây ban đầu, trong khi lon hấp nói chung không thêm súp. Nó được đặc trưng bởi việc duy trì hương vị độc đáo của nguyên liệu ở mức độ lớn nhất. Chẳng hạn như thịt lợn sống đóng hộp, thịt bò hấp, thịt gà cắt trắng, v.v.

(2) Gia vịthịt hộp: đồ hộp làm từ thịt sống sau khi làm xong, nấu trước hoặc rán, đồ hộp sau khi nấu và thêm nước gia vị. Theo các phương pháp nấu ăn khác nhau và thêm nước trái cây, những lon này có thể được chia thành thịt lợn kho, thịt lợn tẩm gia vị, nước đậu đen, nước cô đặc, cà ri, nước cà chua, v.v. Nó được đặc trưng bởi hương vị và hương thơm độc đáo của nguyên liệu và thành phần, màu sắc nhất quán và hình khối gọn gàng. Chẳng hạn như thịt lợn kho, thịt bò cà ri, thịt thỏ đóng hộp sốt cà chua, vv Đồ hộp gia vị là nhiều loại thịt đóng hộp nhất.